Vind jij de overstap van vlees naar vegan moeilijk? Of ben je van vegan eten terug gegaan naar het eten van vlees? “Ik niet veel energie”, “De honger de hele dag door werd mij te veel” of  “Ik voelde me licht in het hoofd en slap”. Dat lees je her en der op internet. Helaas blijft zo het vooroordeel in stand dat overwegend plantaardig eten ongezond is. Wil je vegan of vegetarisch eten, dan wordt de beslissing je door deze geluiden niet makkelijk gemaakt. Stapje voor stapje Laten we eerlijk zijn. Sommige dingen hebben tijd nodig. Een marathon ga je ook niet van de één op de andere dag lopen.…